في فلسطين، اقترب موسم قطاف الزيتون من الانتهاء. وعلى الرغم من هجمات المستوطنين ببساتين الزيتون المحروقة، والإساءات والمضايقات، هناك نقاط مضيئة في الظلام: يبدو أن حصاد الزيتون هذا العام كبير، والمزارعون في الضفة الغربية يجدون طرقًا جديدة لتحسين محاصيلهم والعناية بهم. الأرض.
- في عام 2002 أنشأنا تعاونية لزيت الزيتون هنا في القرية، كما يقول بكر حمد، رئيس جمعية فركة التعاونية لزيت الزيتون. كنا آنذاك تسعة مزارعين، واليوم أصبحنا ثمانية عشر!
نحن نجلس في الساحة الخارجية لمنزل بيكر في قرية فركة في سلفيت بالضفة الغربية. المساء دافئ وأسود. اختفى جامعي الزيتون الفرنسيون المتطوعون الذين يعيشون في بعض غرف ضيوف بيكر في الداخل لكتابة التقارير إلى المنزل، وانسحبت نساء وأطفال عائلة بيكر الكبيرة.
يقول بيكر: قبل أن نبدأ التعاونية، كان لدينا في كثير من الأحيان الكثير من النفط، ولكننا حصلنا على سعر منخفض مقابله. بعناه بستة إلى سبعة شيكل للكيلو. ثم بدأنا بالتفكير في كيفية تغيير الوضع.
- تحدثنا إلى PARC (لجان الإغاثة الزراعية الفلسطينية) واتحاد المزارعين الفلسطينيين وقالوا إننا نستطيع أن نساعد أنفسنا من خلال التعاونية. أن نتمكن من تثقيف أنفسنا وخلق ظروف أفضل لأنفسنا. قالوا أيضًا إنهم يستطيعون مساعدتنا إذا أردنا السير في هذا الطريق. وذلك عندما بدأنا التعلم عن الزراعة العضوية.
تعمل الإغاثة الزراعية الفلسطينية، إحدى أكبر المنظمات غير الحكومية في فلسطين، منذ تأسيسها عام 1983 على تطوير الزراعة الفلسطينية ودعم المزارعين. ومن بين أمور أخرى، شجعوا تشكيل التعاونيات وطوروا العمل في مجال الزراعة العضوية. الآن، يقول بيكر، على سبيل المثال، لم يعد يتم تخزين الزيتون في أكياس بلاستيكية، لأن الزيتون يتم تسخينه بواسطة البلاستيك، مما يؤدي إلى تدهور جودة الزيت. ويتم عصر الزيتون في الغالب في نفس يوم قطفه، في معصرة اشترتها التعاونية في فركة مع تعاونيتين أخريين في المنطقة. وفي عام 2007، حصلت الجمعية التعاونية في فركة على الاعتماد العضوي. شيء يفتخر به بكر حمد.
- يقول: مع تشكيل التعاونية تغيرت حياتنا. توقفنا عن استخدام المواد الكيميائية وتعلمنا كيفية الاعتناء بأشجار الزيتون والأراضي المحيطة بها.
ويقول بيكر إن محاصيل أخرى في القرية بدأت أيضًا في زراعتها عضويًا، نتيجة للتدريب الذي تلقاه المزارعون في التعاونية.
- يقول: - نحن نأكل طعامًا أفضل الآن بشكل عام. نحن نحصل على النفط الجيد بأنفسنا، ويمكننا، من خلال الشركة التي أنشأتها PARC للتصدير، بيع النفط الجيد لمنظمات التضامن في العديد من البلدان المختلفة! بالإضافة إلى ذلك، رأيت أننا حصلنا على المزيد من المحاصيل.
بالإضافة إلى كونه رئيسًا لجمعية زيت الزيتون التعاونية، يعمل بكر حمد أيضًا كمنسق لبعض مجموعات المتطوعين الذين يأتون إلى فلسطين كل عام للمشاركة في موسم قطف الزيتون. وهو أحد المبادرين والمتحمسين لمشروع الزراعة الإيكولوجية الذي أنشئ في فركة عام 2014.
في فترة ما بعد الظهر من اليوم التالي، أخذنا بيكر بفخر في جولة حول المشروع التجريبي لمزرعة فركة الزراعية البيئية. مشروع تموله، من بين أمور أخرى، حملة زيت الزيتون السويسرية وجزء من شبكة عالمية من القرى البيئية. وعلى أحد التلال في ضواحي فركة، قام القرويون والمتطوعون ببناء الجدران وأحواض الزراعة والسماد وأنظمة الري المصممة بشكل جيد. وقد تم بناء فرن تقليدي لخبز الخبز – وهو من المحرمات – وتم بناء مراحيض حيوية بسيطة. وفي الجزء السفلي من المنطقة، تم وضع صفوف من إطارات السيارات المطلية لزراعة البطاطس. يقول بيكر، إن الأمر يتعلق جزئيًا بإعادة تدوير الإطارات حتى لا نضطر إلى حرقها. وهو جيد جزئيًا لزراعة البطاطس لأنه يصبح ساخنًا هناك.
في نقطة مراقبة صغيرة جميلة - "مكان للتأمل والتفكير"، على حد تعبير بيكر - يتحدث عن حلمه الذي على وشك أن يتحقق: منشأة مزدهرة للزراعة المستدامة تحتوي على الخضروات والأعشاب وأشجار الفاكهة والزهور وتربية النحل والتخزين. من الخضار وأماكن النوم للضيوف.
- يمكن للضيوف الدوليين القدوم إلى هنا، ويمكن للمزارعين القدوم إلى هنا لتعلم أشياء جديدة، كما يقول بيكر وهو ينظر إلى القرية على الجانب الآخر من الوادي. غالبًا ما يكون المزارعون محافظين وتقليديين؛ يفعلون كما فعلوا دائما. إذا غيروا رأيهم، فقد لا يكون شرح الأمور لهم شفهيًا كافيًا، بل يجب أن يكونوا قادرين على رؤية مدى نجاح ذلك في الممارسة العملية أيضًا. سيكونون قادرين على القيام بذلك في هذا الموقع!
لكل إريكسون
حقائق سلفيت:
• سلفيت مدينة وقضاء في الضفة الغربية، شمال مدينة القدس.
• يوجد في محافظة سلفيت 18 قرية وبلدة فلسطينية و23 مستعمرة استيطانية.
• تقع أكبر مستوطنة آرييل في الضفة الغربية، والتي يبلغ عدد سكانها 30 ألف نسمة، في سلفيت. مستعمرة مستمرة في التوسع، بما في ذلك المشاريع الصناعية الجديدة قيد الإنشاء.
• المهنة الرئيسية للفلسطينيين في سلفيت هي الزراعة، إلا أن المنطقة فقدت الكثير من أراضيها بسبب بناء وتوسيع جدار الفصل العنصري وإنشاء المستعمرات الاستيطانية الجديدة.